Einleitung

Was ist Transglutaminase und ist es essbar? 28 21.06 Lebensmittelzusätze, wie Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Füllstoffe, werden häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet, um den Geschmack, die Textur und die Farbe von Produkten zu verbessern. Obwohl einige harmlos sind, können einige schaden... READ_MORE
Was sind die verschiedenen Klassifikationen von Enzympräparaten? 28 21.06 Ⅰ. Enzympräparate werden nach ProdukteEs gibt etwa 20-Arten von Enzympräparaten, die industrialisiert wurden, hauptsächlich einschließlich Amylase, Protease, Lipase und Cellulase. Glucoamylase ist... READ_MORE
Einstufung der Enzymzubereitung Futtermittelzusatzstoffe 28 21.06 Je nach Anzahl der in Futtermittelenzymzubereitungen enthaltenen Enzyme wird sie in folgende Kategorien eingeteilt:1. Enzympräparation: AmylaseAmylase ist ein allgemeiner Begriff für Enzyme, die hydrolysieren... READ_MORE
Funktion und Eigenschaften von Transglutaminase 28 21.06 Die Funktion der Transglutaminase und die funktionellen Eigenschaften der Transglutaminase. READ_MORE
Bedeutung von Transglutaminase in der Fleischproduktion 28 21.06 TG-Enzym kann die Wasserhalteleistung des Produkts verbessern und den Kochertrag erhöhen. Wasserretention ist ein wichtiger Qualitätsindikator für Fleischprodukte. READ_MORE
Verwendung von Transglutaminase in der Küche 28 21.06 Transglutaminase kann die Textur und das Aussehen von verarbeitetem Fleisch, Milchprodukten und Backwaren verbessern. Transglutaminase kann in vielen Lebensmitteln, wie Würstchen, etc. gefunden werden. READ_MORE
Die Funktion der Enzympräparation Futtermittelzusatzstoffe 08 21.04 1. Enzympräparation FuttermittelzusatzungAls Futtermittelzusatzstoffe umfassen Enzympräparate hauptsächlich Verdauungsenzyme und Phytase. Enzympräparate können die Futterverwertung effektiv verbessern, Futterressourcen sparen... READ_MORE
Verschiedene industrialisierte Produkte von Enzympräparaten 01 21.04 1. Einführung von EnzympräparationAlle Lebensaktivitäten werden durch den normalen Betrieb des Stoffwechsels aufrechterhalten, und verschiedene chemische Reaktionen im Stoffwechsel von Organismen werden unter dem... READ_MORE
Verordnung über Lebensmittelzutaten 24 20.08 GRAS ist eine rechtliche Bezeichnung, die einfach ausgedrückt bedeutet, dass ein Stoff nachweislich sicher ist. READ_MORE