Natriumbenzoat
Natriumbenzoat, weiße Partikel oder kristallines Pulver. Kein Geruch, süß und adstringierend. Natriumbenzoat ist lipophil, leicht in die Zellmembran in den Zellkörper einzudringen, die Durchlässigkeit der Zellmembran zu stören und die Absorption von Aminosäuren durch die Zellmembran zu hemmen; Geben Sie den Zellkörper ein, ionisieren und säuren Sie die Alkalispeicherung in der Zelle, hemmen Sie die Aktivität des Atemenzymsystems der Zelle und verhindern Sie die Kondensationsreaktion von Acetylcoenzym A, um den Zweck der Lebensmittelkonservierung zu erreichen. Natriumbenzoat ist ein saures Konservierungsmittel, das keine bakteriziden und bakteriostatischen Wirkungen im alkalischen Medium hat; Der beste pH-Wert für Korrosionsschutz ist 2.5-4.0.
Natriumbenzoat wird oft verwendet, um hochsaure Früchte, Beeren, Fruchtsäfte, Marmelade, Getränkesirup und andere saure Lebensmittel zu konservieren. Es kann mit Niedertemperatursterilisation verwendet werden, um eine synergistische Rolle zu spielen
Natriumbenzoat In Lebensmitteln
Wein
Saft
Süßigkeiten
Konserviert
