Natürliche Lebensmittel Enhancer In Hühner Roulade
Artikel: TG-CK
Zubereitung von Hühnerrulade
Zutaten
Hähnchen 100kg
Wasser 40kg
Salz 0.56kg
Wasserretentionsmittel 0.98kg
isoliertes Sojaprotein 0.84kg
Transglutaminase (TG) 1~1.5kg
Vorteile der Verwendung von Transglutaminase in Hühner Roulade
Kostengünstig
Verwandeln Sie Schnitte in einheitliche Portionen mit hohem Mehrwert
Wasserretention
Strukturierte Produkte sind thermo-irreversibel
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