Natürliche Konservierungsmittel für Saucen
Saucen werden sehr leicht durch mikrobielle Kontamination im Prozess der Herstellung, Lagerung und Verwendung verschlechtert. Mit einem breiten antibakteriellen Spektrum kann ε-Polylysin die gute Qualität von Produkten sicherstellen und deren Haltbarkeit verlängern.
ε-Polylysin wurde im Oktober 2003 von der FDA allgemein als sicheres (GRAS) Lebensmittelkonservierungsmittel anerkannt. Es ist weit verbreitet in der Lebensmittelkonservierung. In der Lebensmittelanwendung wird es normalerweise mit Alkohol, organischen Säuren oder Glyzerid usw. angewendet. Es kann in gekochtem Reis, Kuchen, Snacks, Nudeln, Getränken, Brauen, Fleischprodukten, Konserven, Soße usw. verwendet werden.
Verwendung von Konservierungsmitteln für Saucen
Verwendung: Sie können die 5-10% ε-Polylysin-Lösung mit kalt gekochtem Wasser oder destilliertem Wasser konfektionieren, dann in die Nahrung geben und vollständig mischen. Wenn es zusammen mit anderen Lebensmittelkonservierungsmitteln verwendet wird, kann eine bessere Wirkung erzielen.
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