Sojaprotein isoliert
Sojaprotein Isolated ist eine hochraffinierte oder gereinigte Form von Sojaprotein mit einem minimalen Proteingehalt von 90% auf feuchtigkeitsfreier Basis. Es wird aus entfettetem Sojamehl hergestellt, bei dem die meisten Nichtprotein-Komponenten, Fette und Kohlenhydrate entfernt wurden. Aus diesem Grund hat es einen neutralen Geschmack und verursacht weniger Blähungen durch bakterielle Fermentation. Sojaprotein ist ein Protein, das aus Sojabohnen isoliert wird. Es wird aus geschältem, entfettetem Sojabohnenmehl hergestellt. Geschälte und entfettete Sojabohnen werden zu drei Arten proteinreicher Handelsprodukte verarbeitet: Sojamehl, Konzentrate und Isolate.
Fleischprodukte Die Zugabe von Sojaproteinisolat zu höherwertigen Fleischprodukten verbessert nicht nur die Textur und den Geschmack der Fleischprodukte, sondern erhöht auch den Proteingehalt und stärkt die Vitamine. Aufgrund seiner starken Funktion kann die Dosierung zwischen 2 und 5% liegen, um Wassereinlagerungen aufrechtzuerhalten, Fetteinlagerungen sicherzustellen, Saucentrennung zu verhindern, Qualität zu verbessern und Geschmack zu verbessern.
Sojaprotein Isoliert In Nahrung
Schinken
Eis
Joghurt
Brot
