Konjacgummi
Konjac (wissenschaftlicher Name: Amorphophallus konjac), ist eine Art mehrjährige Araceae Kraut, mit einer jahrhundertealten Plantagengeschichte in den südwestlichen und mittleren Regionen Chinas versehen. Sein Hauptbestandteil ist Glucomannan (KGM). Konjac-Gummi ist reich an wasserlöslicher essbarer Cellulose und Spurenelementen, hat auch 16-Arten von Aminosäuren und hat die Eigenschaften von kalorienarm, proteinarm und fettarm.
Konjac Gummi ist in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Zum Beispiel wird es in Fleischprodukten, Milchprodukten, Süßigkeiten, Gelee usw. verwendet, um die Textur und Struktur des Produkts zu verbessern, den Geschmack und den Gelaggregationseffekt zu verbessern. Konjac-Gummi ist auch weit verbreitet in der Medizin, Gesundheitswesen, Bioengineering, Erdölindustrie, Textilindustrie, Tabakverarbeitung und Kosmetikindustrie.
Konjac Gum In Food
Schinken
Eis
Joghurt
Gelee
